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藏在蓟县老城区特色美食,铁锅炖大鹅你确定不来尝一尝!

   智者不坠入爱河,铁锅只能炖大鹅,爱河伤心又难过,大鹅暖心又抗饿”让铁锅炖的成功出圈让这句话成为很多相关视频的首选背景音,更是激发了铁锅炖小白对这口黢黑的铁锅的向往。在天津蓟州人民西大街与长城大道交叉口,福记满堂铁锅炖在这一口口大铁锅里成功争得榜首,让当地人成为回头客,外地人慕名而来的铁锅炖大鹅!

 

提铁锅必提到的炖大鹅就是这家的必点菜品之一,福记满堂是炖大鹅直营店,均采用三百六十五天以上的散养老鹅,一整只大鹅剁成正合适吃的大小,可以根据个人喜好加入五花肉,野生榛蘑、土豆、粉条等配菜,再在锅边烀上一圈玉米饼子,在寒冷的冬天妥妥的穿貂吃大鹅,富贵荣华多。小编了解到,与很多“城市版”铁锅炖不同,福记满堂似乎是打算把“特色炖大鹅”进行到底,选择新式传统木柴灶,用木柴为铁锅供火,先大火炖开,再小火炖煮越炖越香!

说起铁锅炖,除了脱口而出的炖大鹅,最受欢迎的应该就是铁锅炖鱼了。在秘制汤底里放入亲选的水库鱼,福记满堂铁锅炖在店内养了多品种的活鱼,供食客挑选,现选现宰,新鲜入锅。

店内还有自助饮料机冰激凌机可以自助接放,想转几圈转几圈,铁锅炖配冰激凌,乍一听不太搭,但在灶火边待热了还是得来这一口。再加上哄娃神器——抓娃娃机,“熊孩子”不再成为阻碍全家人出门吃铁锅炖的“绊脚石”,实不相瞒,连小编见到娃娃机都走不动道。店内所有食材均使用新鲜优质的产品,有宝宝椅、儿童游乐区,还可以带宠物,老少皆宜,适合各年龄阶段的食客。

 

店内环境干净整洁,可容纳百十人,大空间的包厢,吸引了很多团建、聚餐的人。在装潢上加入砖墙纹路、辣椒串等东北农村元素,还有那一个个带着“福”的红灯笼,氛围感十足。

福记满堂铁锅炖,一直以健康特色为主,用匠心去做好一件事,把对美食的热情做到极致。在2021年的美团·美食评选中,福记满堂铁锅炖成功登上人气榜单、入围超人气餐厅全国榜,并成为天津榜的第一名,2023年荣获全国特色餐饮名店,可谓是不折不扣的蓟州特色地标美食餐厅。在繁忙的工作后带着家人朋友,围在灶火边,吃个铁锅炖,这一天的疲惫也就一扫而光了。

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